节约用水的来历可以追溯到较早的时期，以下是一些关键点：
1961年：
中央批转农业部和水利电力部的《关于加强水利管理工作的十条意见》，这被认为是中国现代最早的水管理法规。
1983年：
全国召开第一次城市节约用水工作会议。
1984年：
国务院发文《关于大力开展城市节约用水的通知》。
1988年：
颁布的《水法》第七条规定国家实行计划用水，厉行节约用水，各级人民政府应当加强对节约用水的管理。
这些措施和政策表明，节约用水在中国得到了系统化和法律化的推进，并且逐渐成为全社会的共识和行动。
此外，节约用水不仅仅是一个国家的政策，也渗透到个人的日常生活中。例如，有些人从小就被教育要节约用水，这种行为习惯可能源于家庭的影响，如通过使用井水等需要人力提水的传统方式，逐渐形成了一种环保意识。
综上所述，节约用水的来历可以追溯到国家层面的法规和政策，同时也与个人的生活习惯和环保意识密切相关。随着水资源的日益紧张，节约用水的重要性愈发凸显，成为全球性的共同行动。