关于涟水的大专学院，根据提供的信息，以下是几个可供参考的选项：
炎黄职业技术学院
性质：全日制民办普通高校
创办者：涟水籍台胞蒋志平先生
批准机构：江苏省人民政府、教育部
评估：国家教育部高职高院校人才培养工作水平评估合格
地点：江苏省淮安市涟水县
规模：校园占地面积约309亩，校舍建筑面积11万平方米，可容纳在校生约7000人
湖北艺术职业学院
性质：省属事业单位
创办时间：1958年
级别：全国首批重点艺术职业院校
地点：湖北省武汉市
特色：舞蹈表演、音乐艺术等专业群
巴音郭楞职业技术学院
性质：职业技术学院
成立时间：2002年
地点：新疆巴音郭楞蒙古自治州
特色：拥有多个二级学院
选择哪个学院最好取决于您的个人需求，包括专业设置、教学质量、校园环境、就业前景等因素。建议您根据自身情况，对比各学院的特色和优势，进行更深入的了解和比较。