中考后选择大专教育时，可以考虑以下专业：
幼教专业：
幼教岗位紧缺，就业前景好，适合喜欢与孩子相处、有爱心和耐心的学生。
机械电子工程技术、汽车检测维修技术：
适合对机械或汽车技术感兴趣的学生，这些专业有较好的就业前景。
计算机科学技术：
适合逻辑思维能力强、对计算机技术感兴趣的学生，软件开发是其中的热门方向。
市场营销、工商行政管理、市场管理：
适合有商业头脑、善于沟通的学生。
建筑室内设计、电脑设计、工程造价：
适合对设计或工程建筑感兴趣的学生。
学前教育（幼师）、小学教育：
适合喜欢教育行业、有爱心和耐心的学生。
会计电算化：
适合细心、有耐心，且对数字敏感的学生。
电子商务：
适合既有商业头脑又有一定技术研究能力的同学，技术难度相对较低，易于创业。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣和特长，以及专业的就业前景。同时，也可以关注当地教育部门和学校提供的热门专业信息，以便作出更加明智的选择。