选择民航和铁路专科专业哪个更好学，取决于个人的兴趣和职业发展方向。以下是两者的一些对比信息，供您参考：
广州民航职业技术学院
专业设置：包括航空运输、机场管理、航空服务等。
合作机会：与广州白云国际机场有紧密合作，提供实践机会。
就业方向：适合对航空行业有浓厚兴趣的学生。
广州铁路职业技术学院
专业设置：包括铁路运输、铁路工程、铁路通信等。
合作机会：与铁路部门有紧密合作，提供实践机会。
就业方向：适合对铁路交通行业有浓厚兴趣的学生。
就业前景
铁路专业：由于铁路交通的快速发展，对专业人才的需求量大，特别是操作技能岗位。
航空专业：航空行业在全球范围内持续增长，未来需求量预计将继续扩大。
其他考虑因素
学历门槛：航空专业通常要求至少本科以上，而铁路专业在学历要求上可能相对宽松。
个人兴趣：选择专业时，兴趣和热情是非常重要的因素。
工作环境和压力：铁路工作可能较为辛苦，需要熬夜，而航空工作则要求高技能并伴随较大压力。
结论
选择哪个专业更好学，最终应根据您的兴趣、职业目标以及对未来工作的期望来决定。建议您深入了解每个专业的课程内容、实习机会以及就业前景，以便作出最适合自己的选择。