在选择大专学习的技术专业时，可以考虑以下一些热门和前景良好的专业：
计算机应用技术专业
就业方向：IT行业的大数据技术应用、网络管理、信息管理，企事业单位的软件开发和数据挖掘。
推荐学校：四川工程职业技术学院、北京电子科技职业学院。
医药专业
就业方向：药品质量、品种、数量管理，医疗技术、医疗条件提升。
水利专业
就业方向：三峡工程等大型水利工程，与电力、环保等部门紧密联系。
建筑专业
就业方向：中高级建筑人才需求大，可从事房屋建筑、道路、桥梁等工作。
国际贸易实务专业
就业方向：涉外公司工作，工作环境良好，薪酬待遇优越。
航海技术专业
就业方向：船舶设计施工，沿海船舶制造。
机电一体化技术专业
就业方向：机电一体化设备的使用和技术管理。
电子商务专业
就业方向：商务营销，网络平台运营和管理。
护理专业
就业方向：医院、养老院、社区医疗和护理机构。
铁道交通运营管理专业
就业方向：铁路运输、地面轨道交通等企业的运输生产、经营管理与服务。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注行业趋势和就业前景。此外，不同地区的专科学校可能会有不同的王牌专业，建议结合实际情况进行选择。