大专和高技（高级技工）的主要差别体现在以下几个方面：
学历层次
大专是大学学历层次，而高技（高级技工）是中专学历层次。
设置机构
大专通常由教育部批准设立，毕业证书由国家教育部统一印制并授权省级教育主管部门验印。
高技（高级技工）通常由国际劳动部批准设立，毕业证书由劳动局颁发。
教学内容
大专注重教授专业知识，课程内容更专业化，强调理论与实践的结合。
高技（高级技工）注重实践教学，侧重培养学生的专业技能和动手能力。
入学方式
大专入学需要参加统一招生考试（高考）。
高技（高级技工）入学通常不需要参加统一招生考试。
就业方向
大专毕业生更容易进入企事业单位、政府机关工作。
高技（高级技工）毕业生更倾向于在制造业、建筑业、服务业等技术或服务性行业就业。
证书性质
大专毕业证书属于学历证书。
高技（高级技工）毕业证书是职业资格证书，是劳动者求职、任职、就业的资格凭证。
培养目标
大专旨在培养学生掌握基本的专业理论知识和专业能力。
高技（高级技工）致力于培养高技能人才，注重专业技能和实战技能的训练。
社会认可度
在某些地区，取得高级技工及以上职业资格证书的技术学院、技师学院、高级技工学校的合格毕业生，在政策上享受与大专及以上学历同等待遇。
这些差别反映了大专和高技（高级技工）在培养目标、课程设置、就业方向以及社会认可度等方面的不同侧重点