赣南师范大学的专科教育分布在不同的校区。根据提供的信息，专科教育主要在以下几个校区：
沙石校区：
位于赣州市章贡区沙石镇，这里主要是师范专科部所在地。
黄金校区：
位于郊区，环境优美，一些专科专业如商学院、计算机科学与技术学院、文学与新闻传播学院、外国语学院和物电学院等在此校区。
章贡校区：
靠近南门口，位于红旗大道，这里也有专科教育。
赣州师范高等专科学校：
位于江西省赣州市蓉江新区高校园区35号，是一所以教师教育为主的全日制普通专科院校。
请根据您想了解的学院或专业选择相应的校区。如果您需要更详细的信息，建议访问赣南师范大学的官方网站或直接联系学校获取最新数据