在选择单招大专学校时，考生通常需要考虑学校的录取难度、专业设置、就业前景等因素。以下是一些在不同省份被认为比较容易考取的大专院校及其专业，供您参考：
上海
上海立信会计金融学院
天津财经大学
深圳职业技术学院
浙江纺织服装职业技术学院
广东轻工职业技术学院
河北
河北交通职业技术学院
河北金融学院
河北体育学院
河北师范大学汇华学院
河南
河南检察职业学院（司法类）
河南经贸职业技术学院（电子商务）
河南职业技术学院（机电工程）
黄河水利职业技术学院（水利水务类）
焦作师范高等专科学校（教育类）
商丘医学高等专科学校（医学类）
郑州电力高等专科学校（电力专业）
郑州铁路职业技术学院（铁路类供电技术）
湖南
湖南劳动人事职业学院（人力资源管理、劳动与社会保障和劳动关系等）
湖南现代物流职业技术学院（物流管理、物流工程和供应链管理等）
湖南食品药品职业学院（食品营养与检测、药品生产技术、药品质量与安全等）
湖南安全技术职业学院（信息安全与管理、应急救援技术、消防工程等）
山东
烟台城市科技职业学院
潍坊食品科技职业学院
山东城市服务职业学院
广东
广东肇庆航空职业学院
广东汕头幼儿师范高等专科学校
广东梅州职业技术学院
山西
吕梁师范高等专科学校
朔州陶瓷职业技术学院
山西通用航空职业技术学院
四川
遂宁工程职业学院
遂宁职业学院
遂宁能源职业学院
江苏
太湖创意职业技术学院
宿迁职业技术学院
炎黄职业技术学院
请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而变化，建议您在选择学校时，还需查看最新的招生简章和相关政策，并结合自己的兴趣和职业规划进行综合考虑。