三职院通常指的是第三职业中等专业学校，不同省份的三职院开设的专业可能会有所不同。以下是一些常见的专业，具体开设情况可能因地区和学校而异：
1. 旅游服务与管理专业
2. 生态与环境保护专业
3. 机电技术应用专业（光机电一体化方向）
4. 电子与信息技术专业
5. 电子电器应用与维修专业
6. 制冷与空调设备运用与维修
7. 食品经营专业
8. 市场营销专业
9. 国际商务（物流管理）专业
10. 电子商务专业
11. 饭店服务与管理专业
12. 烹饪（西餐）专业
13. 烹饪（中餐）专业
14. 美术设计（电脑美术设计）专业
15. 机械设计与制造专业
16. 电子信息工程技术专业
17. 财务会计专业
18. 计算机科学与技术专业
19. 外贸英语专业
20. 日语专业
21. 旅游专业
22. 机电技术应用
23. 数控技术应用
24. 建筑学
25. 导游
26. 卫生检验
27. 会计
28. 文秘
29. 音乐
30. 幼师
31. 商务英语
32. 酒店服务与管理
33. 高尔夫服务于管理
34. 服装设计与工艺
35. 模具设计与制造
以上信息可能不全面，具体开设的专业以当地教育局或学校官方公布的信息为准。如果您需要了解特定三职院的专业设置，建议直接咨询该校或访问其官方网站获取最新信息