邓州市职业技术学校是河南省内的一所普通公办中等专业学校，提供包括中等职业教育、成人教育、职业培训等多种办学功能。如果您想在邓州报考大专证，可以考虑以下途径：
邓州市职业技术学校：
作为当地唯一一所公办普通中等职业学校，可能提供与大专教育相关的课程或培训项目。您可以咨询学校是否提供大专层次的教育或是否有合作的专科院校进行联合办学。
河南省内其他高校：
您还可以查询河南省内其他高校是否在邓州设有考点或办学点，特别是那些提供专科教育的院校。
在线教育机构：
考虑到成人教育和远程学习的机会，您也可以搜索是否有提供在线教育平台或课程，这些平台可能提供大专层次的教育资源。
建议您直接联系邓州市职业技术学校获取最新的报考信息和详细流程。