大专和技工（高级技工）的区别主要体现在以下几个方面：
学历层次
大专是高等教育的一部分，通常指在完全中等职业教育基础上进行的专业教育，毕业后颁发普通高校毕业证书。
高级技工是一种职业技能等级，需要通过职业技能鉴定获得，通常在技工院校接受教育，毕业后颁发工证和技工学校毕业证书。
学习内容
大专教育注重理论知识和专业技能的培养，涉及更广泛的学科领域，并为学生提供了一定的理论基础。
高级技工培训侧重于实践技能和职业技术的培养，培养学生具备特定的实操能力和职业技能。
就业方向
大专学历为学生提供更多的就业机会和升职空间，可以在各个行业和领域中找到工作，担任技术岗位或中级管理职位。
高级技工通常在特定的职业领域中获得技能，如电工、焊接工、汽车技工等，更专注于某一个具体的技能职业。
社会认可度
大专文凭在社会上有较高的认可度，通常被视为一种学历等级。
高级技工证书同样得到社会的认可，特别是在需要特定技能的领域。
培养目标
大专的培养目标是传授专业知识和理论知识，为进一步深造和升学打下基础。
高级技工的培养目标是掌握高级职业技能，满足企业对高技能工人的需求。
学制年限
大专教育通常需要两年的全日制学习。
技工教育的时间因课程和级别的不同而有所变化，但通常比大专教育时间短。
选择大专还是高级技工教育路径应根据个人的兴趣、职业目标和就业市场需求来决策