扬州提供日语专业的大专院校有扬州大学，具体信息如下：
扬州大学外语学院：提供日语专业本科和研究生教育，同时也有日语培训班。
扬州大学广陵学院：日语专业的学制情况，具体地址为扬州市邗江区邗江南路199号。
此外，扬州市内还有其他语言学校和培训机构提供日语学习课程，例如：
扬州市日语培训中心：提供初级、中级和高级日语课程。
扬州市东方语言文化培训学校：同样提供日语各级别课程，并有日本留学咨询服务。
扬州市职业技术学院：开设日语专业，并提供日语培训班。
您可以根据自己的需要和方便程度选择合适的院校进行学习