根据提供的信息，以下是阜宁县内几所可以提供大专学历教育的学校：
盐城建筑工程学校：
这是一所公办学校，位于江苏省盐城市亭湖区毓龙东路69号。学校环境优雅，配套设施齐全，教学管理规范，办学理念超前，社会效益显著。
盐城生物工程高等职业技术学校：
这是一所民办学校，位于江苏省盐城市亭湖大道学府路1号。
阜宁现代服务中等专业学校：
位于江苏省阜宁县的职业学校，提供商务英语、计算机应用、旅游管理等多个专业。学校注重与社会的对接，与企业合作开展校企合作。
江苏省阜宁中等专业学校：
这是一所综合学校，提供对口高考教育，三年免收学费，对家庭困难的学生还有国家补助政策。
选择哪所学校报读大专，需要考虑的因素包括学校的教学质量、师资力量、硬件设施、科研成果以及学校的社会声誉等。建议您根据个人情况和偏好，对比各学校的优势，并考虑学校的教育资源和就业前景，做出最适合自己的选择。