中专毕业生可以通过以下几种方式读大专：
对口高考：
参加对口高考，考上大专。这通常需要通过中专学校集体报名。
普通高考：
像高三学生一样参加普通高考，考上大专。需要在户口所在地的县、区教育局招生办报名。
单招单考：
参加大专学校的单招单考，考上后可以直接去大专学校报名。
电大（中央电大开放教育）：
中专生可以通过电大免试入学，通过考试后获得大专文凭。
成人高考、成人自考：
没有机会参加高考的中专毕业生可以通过这些方式读大专。
选择学校时，应考虑学校是否提供与其中专专业对口的大专专业。例如，如果你在江汉大学学习烹饪专业，你可以通过江汉大学的专升本文凭继续深造。
请根据你的兴趣、专业以及所在省份的教育资源，选择合适的大专院校进行申请。如果有更多问题或需要具体指导，可以咨询当地的教育招生办公室或学校招生办公室