大专学历的教育工作者有多种职业路径可以选择，以下是一些可能的选项：
1. 小学或初中教师：可以教授语文、数学、英语等基础学科。
2. 职业培训机构的老师：教授如计算机、电工、焊工等职业技能课程。
3. 英语培训机构教师：教授英语语言技能。
4. 艺术或体育教育：在舞蹈、音乐、美术、篮球、足球等艺术或体育领域教学。
5. 特殊教育老师：为有特殊需求的学生提供帮助。
6. 社区教育机构教师：为社区居民提供各类培训课程。
7. 学前教育：在幼儿园任教。
8. 中等职业教育教师：在中等职业学校担任教师，通常需要相关的职业资格证书。
9. 特岗教师：在条件艰苦的农村地区任教，考取几率相对较大。
10. 国家公费师范生或省级公费师范生：毕业后通常需要在生源所在省份的中小学或幼儿园任教一定年限。
请注意，具体的岗位和招聘要求可能因地区而异，建议关注当地教育局或人力资源和社会保障局发布的招聘公告以获取最新信息。