初中毕业生想要继续接受教育，可以选择的中专学校有很多，包括但不限于以下几所：
1. 福建商业高等专科学校
2. 福建华南女子职业学院
3. 福州职业技术学院
4. 福州英华职业学院
5. 福建信息职业技术学院
6. 福建农业职业技术学院
7. 福建经济管理干部学院
8. 闽江师范高等专科学校
9. 福州黎明职业技术学院
10. 福州科技职业技术学院
11. 福州海峡职业技术学院
其中，福州职业技术学院在升学率方面表现突出，拥有较强的业务实践能力和师资力量。
选择学校时，建议考虑学校的专业设置、师资力量、就业情况以及个人兴趣和职业规划。同时，也可以参考学校的历史沿革、社会评价和家长学生的反馈。