抚州地区的大专院校包括：
抚州幼儿师范高等专科学校
主管部门：江西省
所在地：抚州市
办学层次：专科
备注：专注于培养幼教领域人才。
抚州职业技术学院
主管部门：江西省
所在地：抚州市
办学层次：专科
备注：综合性高职院校，涵盖多个学科门类。
江西中医药高等专科学校
主管部门：江西省
所在地：抚州市
办学层次：专科
备注：以中医药教育为主，注重实践能力和操作技能的培养。
选择哪一所学校考大专，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。例如，如果你对医学感兴趣，江西中医药高等专科学校可能是一个好的选择；如果你希望成为一名幼儿教师，抚州幼儿师范高等专科学校可能更适合你。抚州职业技术学院则提供广泛的学科门类，适合希望获得多元化技能的人才。
请根据你的个人情况和目标进行选择