山西省拥有众多优秀的专科院校，提供各种专业教育。以下是一些知名的专科院校及其专业：
山西财经大学汾水学院
主攻学科：经济、管理
专科专业：会计、金融、市场营销等
太原城市学院
提供多个专业方向
山西工程职业技术学院
主攻学科：工程技术
专科专业：机械设计、电气工程、建筑工程等
山西工商学院
主攻学科：商科
专科专业：金融、会计、市场营销等
山西机电职业技术学院
专业领域：机械、电子、自动化等工科领域
山西职业技术学院
办学类型：公办
办学层次：专科
特点：理工类、双高计划、公办大学，拥有多个校区和多个高职专业
山西工程职业学院
办学类型：公办
办学层次：专科
特点：理工类、双高计划、公办大学，拥有国家级重点实训基地
山西水利职业技术学院
办学类型：公办
办学层次：专科
特点：理工类、公办、专科大学，培养水利行业高素质技能型人才
晋城职业技术学院
办学类型：公办
办学层次：专科
特点：综合类、公办、专科大学，提供多个专业方向
山西艺术职业学院
专注于艺术领域的专科教育
以上信息根据最新发布的数据整理而来，具体选择哪一所学校，建议根据个人兴趣、专业方向以及学校的教学质量等因素综合考虑。