在湖南省，大专生可以选择就读的学校有很多，以下是一些知名的湖南大专学校：
长沙民政职业技术学院
创办于1984年，是国家示范性高等职业院校之一。
湖南铁道职业技术学院
以工科专业为主，面向轨道交通等行业培养高端技能型人才。
永州职业技术学院
成立于2000年，是一所综合性的职业技术学院。
湖南工业职业技术学院
提供多样化的专业教育。
湖南中医药高等专科学校
专注于中医药领域的教育。
湖南女子职业大学
提供女性职业教育。
湖南商学院
培养商业管理人才。
湖南第一师范学院
以师范教育为主。
湖南化工职业技术学院
专注于化工领域的职业教育。
湖南信息职业技术学院
专注于信息技术领域的教育。
选择学校时，学生应根据自己的专业兴趣和职业规划进行选择。同时，可以关注学校的排名、专业设置、师资力量、实习实训条件等因素，以作出最适合自己的决定。