大专毕业生评定职称通常有以下几个途径：
单位内部评审
如果你在某个企事业单位工作，可以参加单位内部的职称评审。
条件和材料相对简单，但证书在单位外认可度可能较低。
人社局评审职称
对于不在企事业单位工作的大专毕业生，可以通过当地人力资源和社会保障局（人社局）进行职称评审。
评审条件通常与学历和工作年限有关，例如在江西，大专工作满三年可以初定职称。
通过代理机构申报
可以选择通过人才中介服务机构、工商联、行业协会商会、学会等社会组织进行职称申报。
自由职业者申报
自由职业者也可以根据属地原则，在所在地的人力资源和社会保障部门申报职称评审。
具体操作时，请登录当地人力资源和社会保障局官网查找职称申报的端口或直接咨询当地人社局了解详细的评审流程和条件。