福州自考大专可以选择的学校有：
1. 福建师范大学
2. 福州大学
3. 福建医科大学
4. 福建中医药大学
5. 福建工程学院
6. 集美大学
7. 华侨大学
8. 福建农林大学
9. 福州大学至诚学院
10. 中央司法警官学院
11. 闽西职业技术学院
12. 龙岩学院
选择学校时可以考虑以下因素：
学校声誉
教学质量（师资力量、教学资源）
学科设置
学习环境（教学设施、图书馆资源、学习氛围）
请根据您的个人情况和需求进行选择。