南宁地区学习牙医的大专院校包括：
广西科技大学鹿山学院
专业：口腔医学技术
特点：拥有先进的实验室和设备，教学水平较高。
广西国际商务职业技术学院
专业：口腔医学
特点：注重理论与实践相结合，提供良好的实习机会。
南宁职业技术学院
专业：健康管理、康复治疗技术、口腔医学技术等。
特点：国家示范性高职院校，提供良好的教学资源和就业前景。
广西中医药大学赛恩斯新医药学院
特点：华南地区唯一的一所医药类普通全日制本科层次的独立学院。
南宁市卫生学校
特点：始办于1980年，是广西职业学校开设口腔专业历史最悠久、实力最雄厚的学校。
广西卫生职业技术学院
特点：位于广西南宁市兴宁区昆仑大道8号。
柳州医学高等专科学校附属中等卫生学校
特点：位于广西柳州。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择学校时，建议进一步了解各学校的详细情况，包括师资力量、教学设施、实习机会等。