如果你对烘焙技术感兴趣，并希望在大专院校中学习，以下是一些可供选择的学校和专业：
国内烘焙专业院校:
北京餐饮学院
上海旅游高等专科学校
广东香山职业学院
上海烘焙技师院
香港艺术烘焙学院
湖南工业职业技术学院
河南农业职业学院好利来烘焙学院
漯河职业技术学院大匠烘焙产业学院
新东方烹饪技工学校
南昌港焙西点蛋糕学校
广东东南蛋糕培训学校
法南西蛋糕培训学校
合肥港焙蛋糕培训学校
国外烘焙专业院校:
英国烘焙学院（The School of Artisan Food, UK）
美国烘焙学院（The Culinary Institute of America, USA）
选择学校时，可以考虑学校的声誉、专业设置、师资力量、教学设施以及与行业的合作关系。同时，关注学校是否提供实践教学以及是否推荐就业，这些都是衡量学校实用性和就业前景的重要因素。
希望这些信息对你有所帮助，