在潮州市，您可以报名的大专院校主要有两所：
潮州师范学院：
位于市区西湖旁边，是一所本科师范院校。
韩山师范学院：
位于潮州市区，韩江旁，提供专科、本科以及成人教育。
您可以通过以下方式进行报名：
网上报名：访问潮州市职业技术学校的官方网站进行在线报名。
微信报名：关注潮州市职业技术学校的官方微信公众号，按照提示进行报名。
中考志愿报名：作为应届初中毕业生，可以在中考志愿表中选择“潮州市职业技术学校”。
来校报名：直接前往潮州市职业技术学校的招生办公室进行现场报名。
请注意，报名的具体流程和要求可能会随时间变化，建议您直接访问相关学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息