在赣州，如果你打算考取大专，以下是一些可供选择的公办专科学校：
江西环境工程职业学院
层次：专科
类型：公办
简介：位于江西省赣州市，是国家优质专科高职院校、中国特色高水平专业群建设单位、江西省高水平职业院校。
江西应用技术职业学院
层次：专科
类型：公办
简介：以工科为主，工、经、管、文等多学科协调发展，是江西省首批示范性高职学院。
赣州师范高等专科学校
层次：专科
类型：公办
简介：提供师范类专业教育。
赣南卫生健康职业学院
层次：专科
类型：公办
简介：专注于卫生健康领域的教育。
赣州职业技术学院
层次：专科
类型：公办
简介：综合性高职院校，管理赣州农业学校和江西赣州技师学院。
以上是根据最近的信息整理的赣州地区可选择的公办专科院校名单。你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业进行报考。如果你需要更详细的信息，比如专业设置、师资力量、校园环境等，请告诉我，我会尽力提供帮助