在福建省，选择大专院校时，可以考虑以下几所知名的学校：
福建师范大学
师范类专业较为突出，教育学、文学、历史等领域享有较高声誉。
福建农林大学
以农林科技为主，农学、园林、食品科学等专业在国内具有较高影响力。
福建医科大学
唯一的以医学为主的高等学府，医学专业实力雄厚。
厦门理工学院
综合实力较强，在工程类专业方面表现突出。
江夏学院
综合性强，提供多样化的专业选择。
闽江学院
提供丰富的专业课程，注重实践教学。
厦门海洋职业技术学院
推荐专业包括国际商务、水产养殖技术、机电一体化技术等。
福建船政交通职业学院
推荐专业有机电一体化技术、航海技术、道路桥梁工程技术等。
福州职业技术学院
推荐专业有新能源汽车技术、机械制造与自动化、广告设计与制作等。
黎明职业大学
在职业教育领域有较高声誉，专业设置实用。
选择学校时，建议根据个人兴趣、专业需求以及学校的教育质量、师资力量、就业情况等因素进行综合考虑。同时，可以关注学校最新的排名和评价信息，以便做出更加明智的选择。