在福建省，开设有口腔医学专业的大专院校有以下几所：
1. 福建卫生职业技术学院
2. 泉州医学高等专科学校
3. 厦门医学高等专科学校
4. 漳州卫生职业学院
这些院校提供的口腔医学专业通常包括理论课程和实践操作，旨在培养学生具备口腔疾病的诊断、治疗和预防能力。学生在校期间会学习口腔解剖生理学、口腔组织病理学、口腔内科学、口腔外科学等专业知识，并有机会参与临床实习