华东交通大学的专科教育在多个方面表现良好，具体如下：
专业设置
专科专业包括铁道工程技术、铁道机车运用与维护、铁道车辆技术、高速铁路综合维修技术、道路与桥梁工程技术、铁道交通运营管理、铁道信号自动控制等。
就业情况
毕业生在铁路系统就业的机会较多，主要从事机车维修或道路维护工作，这些工作虽然辛苦，但收入较高且稳定。
就业率通常可以达到90%以上，就业前景广阔。
毕业生可从事的岗位包括机械、电子、计算机、建筑、交通、环保等多个行业。
学校声誉
华东交通大学是江西省省属重点大学，也是中国国家铁路集团有限公司、国家铁路局和江西省人民政府共建的高校。
学校在铁路系统内具有一定的名气，为毕业生提供了良好的就业平台。
办学特色
学校以工科为主，注重实践教学，与多个铁路局和企业建立了合作关系，为学生提供实习和就业机会。
校园环境
学校设有新校区，如军山湖新校区，为专科生提供了良好的学习和生活环境。
学生反馈
学生的反馈普遍积极，尤其是对于铁道相关专业的学生，认为学校的教育质量和就业前景都很好。
综上所述，华东交通大学的专科教育在专业设置、就业情况、学校声誉、办学特色等方面都有不错的表现，是专科生不错的选择。