飞行器控制工程师是一个技术密集型的职业，涉及飞行器的设计、控制、导航、信息处理等多个领域。对于大专层次的飞控工程师来说，就业前景和职业发展方向可能会受到一些限制，但依然有多个领域可以考虑：
就业方向
航空航天类企业：从事飞行器控制与信息系统的设计开发、信息处理与传输等工作。
自动化、电气电子、互联网等行业：从事相关技术和管理工作。
高校、政府部门和部队：从事与本专业相关的教育和技术管理工作。
就业竞争力
由于开设飞行器控制工程专业的院校较少，报考人数不多，大专毕业生相对较容易找到工作。
薪资待遇
一线城市中飞行器控制工程专业的平均薪资水平较高，具备一定竞争力。
专业要求
需要掌握扎实的理论基础，包括流体力学、计算机知识、物理、数学等。
需要熟悉飞行力学、惯性导航、卫星导航理论、卡尔曼滤波、优化理论等。
熟练使用编程语言如C++和数学软件如Matlab。
新兴领域
无人机飞控领域：随着无人机应用的扩大，需求量增加，技术熟练的飞控师工资高且有广阔的发展前景。
继续教育
可以考虑进一步深造，如申请相关学科的硕士学位或出国深造，以提升就业竞争力。
行业挑战
飞行器控制工程是一个技术门槛较高的领域，需要持续学习和适应新技术。
对于大专毕业生来说，可能需要额外的培训和实践经验来弥补学历上的不足。
综上所述，虽然大专层次的飞行器控制工程师在就业时可能会遇到一些挑战，但通过不断学习和提升专业技能，依然有较好的职业发展前景。