应聘研究所是否适合大专毕业生，这取决于具体研究所的要求和招聘政策。以下是一些考虑因素：
学历要求
大多数研究所倾向于招聘硕士研究生以上学历的毕业生，因为它们需要从事科学技术的专业研究。
如果研究所的招聘条件中包括大专毕业生，这可能是一个例外，表明该研究所对学历要求可能较为宽松。
工作环境和待遇
研究所通常设在中心城市，生活待遇通常不少于12-14万元/年。
研究所工作相对稳定，旱涝保收，但收入可能不会非常高。
个人职业发展
进入研究所可能意味着工作较为僵化，体制内运作，但这也意味着工作较为稳定。
对于药学等专业的专科毕业生，如果实验室中有博士和研究生，可能会从事一些辅助性的工作。
行业前景
研究所的作用随着社会发展而具有前瞻性，特别是在工业大省湖北等地区。
研究所工作相对独立，受外界经济大环境影响较小，尤其在疫情期间，这种稳定性更加明显。
综上所述，如果你对某个具体研究所有兴趣，并且该研究所确实在招聘条件中包括大专毕业生，那么这可能是一个值得考虑的机会。然而，你也需要评估自己的能力和研究所提供的职位是否匹配，以及是否愿意接受可能的工作性质和环境。