江苏省的大专教育竞争情况可以从以下几个方面来概述：
教育资源与就业市场
江苏是中国经济发达的省份，教育资源相对丰富，但同时也面临激烈的竞争压力。
就业市场活跃，提供了较多的就业机会，特别是对于职业教育和技能培训的需求较大。
竞争程度
多个高职院校的报考人数远超过招生计划，例如南京信息职业技术学院和南京铁道职业技术学院的报考人数均超过了招生计划数倍。
物理等科目类的竞争非常激烈，部分院校的投档线甚至超过了本科线。
录取标准
江苏省高职教育的录取标准逐渐提高，物理类科目投档线最高达到了534分，反映了考生竞争激烈程度。
专业组与科目类竞争
历史等科目类考生压力较大，但物理等科目类竞争更为激烈。
某些专业组，如苏州卫生职业技术学院的某些专业组，其投档最低分超过了本科线。
政策影响
过去几年中，由于政策因素，如高职扩招，增加了专科教育的招生名额，但即便如此，竞争依然激烈。
经济压力
江苏的生活成本较高，对学生的经济压力也较大，这可能影响学生的选择。
综上所述，江苏省的大专教育竞争激烈，无论是从报考人数、录取标准还是经济压力等方面来看，学生需要认真考虑自己的情况，做出合适的选择。