确山县的函授大专教育情况，根据提供的信息，可以整理如下：
国家认可度
函授大专学历是国家承认的，学信网可查。
函授教育是成人教育的一种形式，对于在职人员提升学历是一个不错的选择。
学习形式
函授教育以自学为主，结合面授、作业、答疑辅导等环节。
入学相对容易，通过成人高考即可被录取。
专业设置
成人高校会根据在职人员的实际需求设置专业，注重实用性。
就业竞争力
函授大专毕业生因自学能力强、综合素质高，在就业市场上具有一定竞争力。
可以用于求职、评职称、考取资格证等。
毕业要求
函授大专一般是严进宽出，考生按照要求学习，一般都能顺利毕业。
其他优势
函授教育适合工作忙碌、无法全日制学习的人群。
函授大专文凭有助于在职人员在职场上发展，提升个人能力。
综上所述，确山县的函授大专教育在提供灵活学习方式的同时，也能获得国家认可的学历，对于在职人员提升学历和职业发展具有一定的帮助。