揭阳职业技术学院的就业情况总体表现良好。根据提供的信息，该学院的毕业去向落实率较高，表明大多数毕业生能够找到合适的工作。具体来看：
2023届揭阳职业技术学院的毕业去向落实率为96.54%，其中直接就业、专升本、灵活就业等多种方式均有体现。
2022届揭阳职业技术学院的毕业去向落实率为91.48%，虽然略低于2023届，但依然处于较高水平。
此外，广东工业大学揭阳校区作为广东工业大学的一个校区，其就业情况也十分乐观：
总体毕业去向落实率为91.58%，研究生总体毕业去向落实率为98.17%。
专业设置热门，如机械电子工程、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、电子信息工程等，提供了丰富的就业机会。
用人单位满意度高达97%以上，反映出毕业生专业度高，就业前景良好。
综上所述，揭阳地区的大专院校，包括揭阳职业技术学院和广东工业大学揭阳校区，就业率较高，就业前景良好，专业设置符合市场需求，得到了用人单位的高度评价