上海健康医学院是一所上海市属的应用型公办大学，它由几所高等专科学校合并而成，包括上海职工医药高等专科学校、上海医疗器械高等专科学校以及上海第二医科大学附属卫校等。学校设有大专部，提供包括护理学在内的多个专业，这些专业符合市场和用人单位的需求，因此毕业生通常有较好的就业前景。
根据提供的信息，护理专业是学校的强项，学校提供了丰富的实操和实习机会，有助于学生掌握专业技能。此外，上海健康医学院的护理硕士教育也备受认可，专科教育同样不会差，毕业生在就业市场上具有一定的竞争力。
就业方面，健康医学院的毕业生可以在医院、诊所、疾控中心、科研机构、药企等多个领域找到工作，从事医疗、卫生、疾病预防、药品研发等方面的工作。特别是护理专业，由于专业技术性强，毕业生多数从事护理行业，就业前景良好，薪资水平相对较高。
综上所述，上海健康医学院的大专教育在专业设置、师资力量、实践教学以及就业前景等方面都有不错的表现。不过，选择专业时还需考虑个人兴趣、职业规划以及就业市场的实际情况。