北京作为中国的首都，教育资源丰富，大专教育也相对发达。对于博士毕业生来说，在北京的大专院校担任教师，可能会有以下特点：
工作稳定：
大专教师通常享有稳定的工作环境和待遇。
假期充足：
大专教师通常有寒暑假，这为个人生活提供了较多的自由时间。
工作压力：
相比研究型大学，大专教师的工作压力可能相对较小。
发展路径：
大专院校的教师发展路径可能与研究型大学不同，对于希望走学术路线的博士来说，可能不太适合。
学生素质：
大专院校的学生可能普遍进取心不强，对老师的要求却很高，这可能会影响教学体验。
学校类型：
不同的大专院校有不同的管理模式和发展模式，选择时应考虑个人职业规划和学校特点。
个人选择：
有些博士可能更倾向于稳定的生活，而北京的大专院校提供的待遇和条件可能非常吸引人，包括安家费、事业编制、购房补贴等。
综上所述，北京的大专院校对于博士毕业生来说，可能是一个稳定且具有一定吸引力的工作选择。然而，是否适合，还需根据个人的职业规划、生活需求以及对工作环境的期望来综合考虑。