报考大专食品检验专业的前景整体来看是积极的，以下是一些关键点：
专业适应性：
食品检验技术专业的学生适应生产、建设、管理、服务等多个领域，具备食品加工、食品烹饪、食品营养与食品分析检测的专业理论知识。
就业方向：
毕业生可以在食品原辅料生产加工、流通和消费领域从事检验、品质控制、安全评价、生产管理、贸易经营、产品研发等工作。此外，还可以在政府部门从事商检、卫生防疫、技术监督、食品安全监管等工作，或在中高职院校从事食品营养、安全与质量控制的教育教学及研究工作。
行业需求：
食品检测专业的市场发展前景良好，人才缺口大，特别是在第三方检测公司、食品企业、政府部门等领域。
工作环境和待遇：
工作环境和待遇因公司而异，一些公司可能提供较高的加班工资，但可能存在工作强度大、工作环境差的情况。
职业晋升：
大专学历的毕业生可能需要通过继续深造或积累工作经验来提升自己的职业地位，例如成为食品检测负责人或授权签字人。
行业趋势：
随着国家对食品安全和健康的重视，食品检验行业的前景预计将会继续看好。
综上所述，报考大专食品检验专业可以为学生提供广泛的就业选择和良好的职业发展前景，但学生可能需要做好应对较高工作强度和可能的艰苦工作环境的准备。同时，建议学生关注行业动态，考虑继续深造以提高自己的竞争力