澳洲的大专厨师课程是一个热门选择，以下是一些关于这个专业的要点：
高需求职业
厨师在澳洲是一个高需求职业，特别是在旅游产业快速发展的背景下。
平均每周工资在1100-1400澳币，且工作机会多，收入稳定。
移民优势
厨师职业在移民职业名单上，毕业后可以申请1.5年的485工作签证，并有资格申请技术移民。
课程选择
TAFE（技术与继续教育学院）或私立学校提供厨师课程，分为Certificate 3和Certificate 4两个级别。
课程内容丰富，包括中餐以及其他国家的烹饪方法。
工作类型
厨师分为Chef和Cook，前者负责菜单设计、食物成本控制等，后者负责食物准备和烹饪。
就业前景
除了中餐馆，厨师还可以在西餐厅、日式餐厅、意大利餐厅、法国餐厅等地找到工作。
掌握厨师技能和服务管理知识后，还有机会成为饭店的经营和管理者。
其他优势
澳洲是一个安全、多元文化的国家，有利于接触真正的西餐和顶级餐厅。
学习期间可以获得国际认证的证书，有利于全球就业。
挑战
初期可能难以找到工作，但拥有证书后，随着经验累积，找工作会变得容易。
需要有吃苦精神和良好的英语沟通能力。
综上所述，澳洲的大专厨师课程提供了良好的职业前景和移民机会，适合有意在餐饮业发展的人士。不过，学生应该准备好面对初期的挑战，并不断提升自己的技能