开封成人大专教育具有以下特点和优势：
国家承认学历：
成人大专文凭是国家承认的正规学历，学信网可查。
就业优势：
持有成人大专文凭可以应聘更多岗位，薪酬待遇相对较高。
考公务员：
成人大专是报考公务员的最低学历要求之一。
留学：
部分国外高校承认成人大专学历，可供出国深造。
学习形式灵活：
提供函授、业余、脱产等多种学习形式，适合在职人员学习。
专业设置实用：
专业及课程设置贴近市场需求，注重提升学生的职业技术能力。
培养模式：
学校采用“学历 + 技能”的培养模式，以就业为导向。
职业资格证书：
学生可参加各类职业资格证书考试和职业英语等级考试。
社会声誉：
开封大学成人高等教育拥有良好的社会声誉，累计培养了大量毕业生。
学费与便利性：
学生在开封大学学习费用相对较低，交通便利。
需要注意的是，虽然成人大专文凭具有一定的优势，但在某些领域和职位上，全日制本科学历可能更受青睐。同时，实际工作能力也是求职时的重要考量因素。