郑州大学（ZZU）是一所位于河南省郑州市的综合性大学，是国家“211工程”重点建设高校，也是世界一流大学建设高校和“部省合建”高校。根据提供的信息，郑州大学的专科专业包括以下几个：
1. 护理学院：
检验
护理
药学
2. 软件技术学院：
软件技术（专）
计算机网络技术（专）
计算机多媒体技术（专）
计算机应用技术（专）
计算机信息管理（专）
计算机网络系统管理（专）
3. 应用科技学院：
计算机应用和维护（专）
应用电子技术（专）
会计电算化（专）
中英文秘（专）
社区医疗（专）
医学影像（专）
4. 电子商务
专科专业的就业情况因专业而异，但根据提供的信息，护理专业似乎较好就业。此外，软件技术学院是全国首批软件专科教育学院，并且是省内唯一的，师资力量也不错。
请注意，以上信息可能随时间而有所变化，建议直接访问郑州大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息