西安外事学院的大专教育在多个方面都得到了评价，以下是一些主要的观点：
师资力量：
学院拥有一支素质较高、专业能力强的师资队伍，其中不乏经验丰富的教授和专家，部分教师还具有企业或行业背景。
课程设置：
课程设置注重与行业、企业的紧密联系，根据市场需求和行业变化及时调整，确保学生所学内容与市场需求接轨。
实践能力和创新精神：
学校注重培养学生的实践能力和创新精神，开设了多个实验室和实训中心，为学生提供丰富的实践机会。
就业前景：
毕业生的就业情况和发展前景乐观，学院有完善的就业保障体系，毕业生就业率高，薪酬水平也较高。
专业设置：
专业设置紧跟社会步伐，紧扣市场动向，主要面向经贸物流、文化传媒、医疗保健、智慧制造等产业培养应用型人才。
学校环境：
学院本专科教育在一起，拥有优良的校园环境和丰富的外语技能培训体系，有助于学生外语能力的提升。
专升本率：
特别是医学院的专升本率特别高，显示了学院在提升学历层次方面的成效。
联合培养：
学院与海内外知名学府、企业联合培养人才，为学生提供更广阔的发展机会。
综上所述，西安外事学院的大专教育在师资力量、课程设置、实践教学、就业前景等方面都有不错的表现，是一所值得考虑的教育机构。