大专电商开店的就业前景是积极的，以下是一些关键点：
市场需求：
电子商务行业是快速发展的领域，随着互联网技术的进步，电商市场不断扩张，为大专生提供了广阔的就业空间。
技能培养：
大专电子商务专业教育注重实操技能的培养，学生毕业后能够掌握电商平台运营、营销策略、数据分析等实用技能。
就业方向：
电商专业毕业生有多种就业选择，包括电商平台运营、电商顾问和咨询、数据化运营等。
创业机会：
通过自主创业，大专生可以将所学知识应用于实践，实现个人价值和事业发展。
薪资水平：
电商行业的薪资水平因岗位和经验不同而有所差异，初级岗位月薪约在3000-8000元，而经验丰富的高级岗位月薪可达10000元以上。
行业趋势：
电商行业不断涌现出新的发展方向，如新零售、电商直播、短视频等，为从业者提供了更多的成长机会。
个人发展：
重要的是持续学习和适应行业变化，不断提升个人能力，以适应电商行业的快速发展。
综上所述，大专电商专业毕业生开店或就业具有较好的发展前景，但成功与否还需结合个人兴趣、努力程度和市场变化。