大专毕业后学习技术是一个很好的选择，这能够提升就业竞争力。以下是一些建议和技术领域，你可以根据自己的兴趣和职业规划来选择：
计算机技术
学习编程语言（如Java、Python等）。
数据库管理。
网络安全。
电子商务与市场营销
电子商务运营。
市场营销策略。
机械与电气工程
机械制造。
汽车维修。
电气工程技术。
中餐、西点、面点及形象设计
中餐烹饪技术。
西点制作技术。
形象设计。
建筑工程技术
建筑设计。
施工管理。
编程技术
软件开发。
分布式技术。
数控技术
操作机器。
选择学习技术时，要考虑当前市场需求、个人兴趣和职业发展前景。同时，实践经验和项目经验对于就业非常重要，因此在学习过程中应注重实践操作和技能提升。