女生选择大专学习数控技术，其前景和适宜性可以从以下几个方面来考虑：
就业前景
数控技术专业在机械制造企业中有着广泛的应用，随着中国制造业的发展，数控化率不断提高，数控技术专业人才的需求量大，就业前景较好。
工作内容
数控专业的毕业生主要从事数控加工的程序编制、工艺实施、安装调试、维护管理、数控产品技术服务等工作。
除了操作数控机床，还可以从事工艺、设计、绘图、编程和办公室等工作。
工作环境
数控工作环境可能较为艰苦，需要搬运重物，且机床操作可能涉及油污。
一些女生可能会觉得工作辛苦，但也有很多女生能够胜任数控设备的操作。
性别因素
性别不应成为学习数控技术的限制因素，只要女生对数控技术感兴趣并且努力学习，完全有可能成为一名优秀的数控技术人员。
个人发展
学习数控技术可以为女生提供技术性的职业道路，并且随着技能的提升，可以从事更高级别的工作，如设计等。
行业趋势
数控技术正逐渐向更高效、高精度、高自动化的方向发展，为学习该技术的毕业生提供了广阔的发展空间。
综上所述，女生选择大专学习数控技术，在就业前景、工作内容、个人发展等方面都有不错的机会。然而，工作环境可能较为艰苦，需要女生有相应的体力和耐力。建议女生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和未来的职业规划，做出适合自己的选择。