卫生检验与检疫技术专业是一个技术含量较高的专业，它涵盖了临床医学检验的基本理论知识和实验操作技能，以及数量统计和计算机应用的基本知识和技能。毕业生可以在多个领域找到工作，包括但不限于：
1. 疾病预防控制中心
2. 医院检验科
3. 出入境检验检疫局
4. 食品药品监督
5. 农产品质量监督
6. 商品检验
7. 环境保护
8. 海关检疫
9. 试剂研制及营销等部门
由于医学检验技术专业在近年来受到新冠疫情的影响，医学检验工作受到了前所未有的重视，市场上对于医学检验专业人才的需求量不断扩大。因此，对于大专生而言，选择卫生检验与检疫技术专业是一个具有广阔就业前景的选择。