对于高考成绩为360分的学生来说，选择大专教育时可以考虑以下几点：
选择学校
可以考虑一些知名的高职院校，如北京工商大学、上海应用技术大学、浙江工商大学等，这些学校有较好的师资力量和教学资源。
也可以选择一些地方性的职业技术学院，它们在当地经济发展中有一定影响力，并能提供与地方产业相匹配的专业培养。
专业选择
对于男生，选择实操性强的技术类专业，如数控、磨具制造等，这些专业就业率较高。
对于女生，可以考虑一些就业前景好的专业，如医学、教育、金融等。
地区选择
不同省份的大专院校收费和入学要求可能不同，可以根据自己的省份选择适合的院校。
例如，在江苏省内，可以选择江苏交通职业技术学院、南通技师学院、常州信息职业技术学院等公办大专，这些学校收费较低，入学门槛也相对简单。
其他选择
除了公办大专，私立大专院校也是一个选择，它们可能提供更多的专业选择和灵活的入学条件。
注意事项
高考成绩只是选择大专的一个因素，学生还应该考虑自己的兴趣和职业规划，选择与自己未来发展方向相匹配的专业和学校。
同时，关注院校的就业率和专业设置，选择那些能够提供良好学习环境和就业机会的学校。
以上信息可以作为参考，具体选择时还需结合个人情况和当地教育政策进行综合考虑。