大专毕业生选择烘焙行业是一个具有良好就业前景的选择。以下是一些关于烘焙行业就业前景的要点：
人才需求：
烘焙行业在中国有着较大的人才缺口，尤其是中西面点专业人才供不应求。
职业选择：
毕业生可以从事烘焙师、面包师、蛋糕师等工作，或在餐饮、酒店等行业相关职位。
实践经验：
大专教育通常会提供实践机会，让学生在学习过程中掌握烘焙技能。
创业机会：
烘焙也是一个适合自主创业的行业，毕业生可以考虑开设自己的烘焙店或私房烘焙。
行业趋势：
随着消费者对高品质、创意和健康西点产品的需求增加，烘焙行业有着广阔的发展空间。
技术发展：
不断的技术创新可以使烘焙师在市场中脱颖而出，提供个性化定制产品也能满足市场需求。
教育体系：
选择学习烘焙技术的教育机构时，应考虑具备专业教师团队和注重实践技能培养的学校。
综上所述，如果你对烘焙有浓厚的兴趣，并愿意投入时间和精力去学习和实践，那么从事烘焙行业将会是一个有前途的职业选择。