食品生物技术专业是一个结合了食品科学和生物技术的交叉学科，它主要研究食品化学、食品微生物学、食品加工与检验等方面的基本知识和技能，进行食品的研发、生产、检验、分析、品控等。以下是对该专业的简要评价：
优点
热门专业：
食品生物技术专业属于热门领域，因为食品工业是朝阳产业，具有巨大的市场潜力。
就业前景广阔：
该专业的毕业生在食品生物技术应用领域有广泛的就业机会，如食品企业、科研机构、食品监管机构等。
继续深造机会：
学生毕业后可以继续参加专升本考试，获取更高文凭。
课程内容密集：
专业课程知识点设置紧密，涵盖多个领域，如食品化学、食品微生物学、食品加工技术等。
缺点
就业环境一般：
虽然就业率较高，但找到满意的工作可能较为困难，且就业环境并不总是优质。
学习难度：
对于生物和化学知识掌握不全面的学生来说，学习食品生物技术专业可能较为吃力。
地区性差异：
大城市与小城市发展水平不同，对专业人才的需求和竞争也存在差异。
就业方向
食品企业：从事食品生产、分析、质量控制、新产品研发等。
科研机构：进行科学研究、产品开发。
食品监管机构：参与食品安全管理、环保、知识产权保护等政府监管工作。
薪资水平
平均工资：根据可从事岗位薪酬分析，平均工资约为¥10.2K，薪酬区间为4.5-50K。
总结
食品生物技术专业具有广阔的发展前景和就业机会，尤其适合对食品科学和生物技术感兴趣的学生。然而，选择此专业时，学生应考虑自己的兴趣和知识背景，以及预期的就业环境和薪资水平。