大专烧烤专业的评价似乎普遍是积极的，以下是一些观点的总结：
市场需求：
烧烤作为一种受欢迎的餐饮形式，有着广泛的市场需求。
技能掌握：
学习烧烤需要掌握一定的技能，如火候控制、食材处理和调料搭配。
经济实惠：
烧烤菜品通常价格适中，适合大众消费。
创业潜力：
烧烤行业为有意自主创业的人提供了机会，初始投资相对较低。
工作时间：
烧烤行业的工作时间可能较长，需要适应夜间工作。
收入情况：
成为一名烧烤师傅可以有相对稳定的收入，但具体情况取决于个人技能和工作环境。
个人发展：
通过学习烧烤，可以积累实践经验，为将来的职业发展打下基础。
学习资源：
可以通过多种途径学习烧烤技术，包括自学、参加培训班或在烧烤店实习。
综上所述，大专烧烤专业可以为学生提供一门实用技能，并且有可能成为未来职业生涯的一个良好起点。不过，任何技能的学习和掌握都需要时间和努力，烧烤行业也不例外。如果你对烧烤专业感兴趣，可以考虑将其作为你职业教育的一部分