关于大专酒吧专业的就业前景和待遇，以下是一些观点整理：
就业前景
调酒行业在沿海和内地均有需求，但沿海地区的机会可能更多。
初入调酒行业可能从基础工作做起，如打杂，但随着经验积累，有机会晋升为领队或管理层。
学习调酒技术是关键，技术好则工资高，反之则可能只能获得较低收入。
学习途径
可以选择去酒吧学习，但可能面临时间长、学习效果不佳、预算有限等问题。
学校教育也是一个选择，可以系统学习调酒知识，但需注意学校的专业度和教学质量。
工作环境和待遇
调酒师工作辛苦且累，但有机会通过努力获得晋升和更高的工资。
工资水平与地区、个人努力及经验有关，沿海地区通常高于内地。
个人发展
如果对调酒有浓厚兴趣并且愿意认真学习，可以考虑从事调酒行业。
自学公共管理类书籍可能有助于未来在调酒行业中的晋升。
其他选择
酒店管理专业也是一个选择，可以提供更为全面的行业知识和经验，对开拓眼界和职业发展也有帮助。
综上所述，如果你对调酒有热情并且愿意投入时间和精力去学习，大专的酒吧专业或相关专业可以为你提供一定的就业机会。但请记住，任何行业都需要付出努力和耐心才能获得成功。