水利专业的大专生在毕业后通常有以下几个就业方向：
水利工程设计：
参与水利工程的规划、设计和施工等工作，负责项目的实施和技术指导。
水资源管理：
负责水资源的评估、规划和管理工作，参与水资源的开发、利用和保护。
水环境保护：
参与水污染治理、防洪抗旱等环境保护工作。
水利水电单位：
在水利水电资源开发、大型水利水电枢纽的勘测、设计、施工、管理等领域工作。
中小型水利项目：
从事中小型农田水利工程的规划设计、施工现场技术与管理、建设监理等工作。
就业前景方面，水利工程专业由于与国家的经济发展和人民生活紧密相关，因此具有较好的就业前景。随着城市化进程的加快、水资源管理的重要性日益凸显以及国家对水利工程建设的重视，水利工程专业人才的需求正在不断增加。
然而，水利工程专业对专业知识和技能的要求较高，专科生可能在就业时面临一些挑战。为了提高就业竞争力，建议专科生除了专业知识的学习，还要积累实践经验、提升综合素质，并不断学习更新的技术。